Fecha de publicación: 2025-05-15 15:42:14

Reposteria Gourmet

Nuestras clases de Gourmet Cimaco tuvieron una deliciosa sesión. Acompañanos a conocer el ambiente que se vivió en auditorio Elías Murra de Plaza Cuatro Caminos, Aparece en el video: Andrea Barrón, de Tienda Cimaco Luis Gómez ,Chef de Cimaco. Gabriela Olvera, de Publicidad de restaurantes Cimaco María Graciano, participante de la clase de cocina. Te dejamos las recetas utilizadas en la clase: "Cheesecake en vaso con base de galleta de avena" Ingredientes: - 200 g de queso crema - 100 ml de crema para batir - 50 g de azúcar - 150 g de galletas de avena - 50 g de mantequilla Procedimiento: 1. Triturar galletas y mezclar con mantequilla. 2. Batir queso crema, crema y azúcar. 3. Montar en vasos y refrigerar. "Financiers de almendra y matcha" Ingredientes: - 100 g de almendra molida - 100 g de azúcar glass - 50 g de harina - 3 claras de huevo - 80 g de mantequilla - 1 cdita de matcha Procedimiento: 1. Mezclar ingredientes secos. 2. Añadir claras y mantequilla derretida. 3. Hornear en moldes pequeños a 180°C por 15 min. "Brownies de chocolate con centro de caramelo salado" Ingredientes: - 200 g de chocolate negro - 150 g de mantequilla - 100 g de azúcar - 2 huevos - 100 g de harina - Caramelo salado Procedimiento: 1. Derretir chocolate y mantequilla. 2. Mezclar con azúcar, huevos y harina. 3. Verter en molde, añadir caramelo. 4. Hornear a 180°C por 25 min.